Вареные раки: польза или вред

Многие любят лакомиться таким блюдом, как вареные раки, польза от которых просто неоценима. Это не только вкусный, но и полезный продукт. Речной подвид ракообразных обитает исключительно в чистой воде, поэтому мясо лишено вредных веществ. Более того, такой продукт сам способствует выведению токсинов.

Польза вареных раков неоценима, поскольку их мышечные ткани содержат массу витаминов и микроэлементов, а именно:

• C;

• D; 

• E;

• K;

• Все витамины группы B.

Это не тяжелый диетический продукт, который нормализует пищеварительные процессы и помогает сбалансировать рацион людей с сердечной недостаточностью, проблемами почками, печенью и поджелудочной железой. Даже короткий цикл употребления ракообразных тонизирует организм. Калорийность продукта позволяет насытиться даже небольшим количеством подобной еды. Перед нами доступный способ поправить свое здоровье!

Противопоказания

Вареные раки противопоказания практически не имеют. Мясо ракообразного нельзя употреблять лишь при персональной непереносимости и в больших количествах. Главная задача – варить свежих и еще живых раков. В противном случае мясо есть уже нельзя. Не принесут вареные раки вред и детям. Такой продукт содержит целый набор питательных свойств и микроэлементов для поддержки подрастающего организма. 

Вареные раки детям можно смело давать с 3-х лет, когда организм достаточно окреп для разнообразной пищи. Также данная еда подойдет, если нет противопоказаний, отмеченных лечащим врачом. 

Наш магазин продает раков наивысшего качества. Клиентам доступны как готовые, так и свежие ракообразные. Мы следим за качеством и готовим лучший продукт для детей и взрослых! Заказывайте вкусное и полезное лакомство, чтобы порадовать всю семью уже сегодня!

РЕЦЕПТЫ

Раки – вкуснейший продукт. Если приготовить их правильно, получится изысканное блюдо, одинаково подходящее для застолий и обычных посиделок под пиво. Используя следующие два рецепта, вы сможете правильно и вкусно приготовить популярное лакомство. Главное запомнить – мертвый рак в общую кастрюлю не бросается. Только живые особи!

Классический рецепт вареных раков

Итак, данный рецепт поможет разобраться с тем, как варить живых раков. Берем 1 кг раков, укроп (1 шт.), соль (4 ст. ложки), ½ стакана растительного масла, морковку и острый перец, лавровый лист и лук репчатый. Главное условие – отмочить живность в течение часа в чистой проточной воде перед варкой. 

Приготовление живых раков начинается с подготовки всех ингредиентов. Следует довести воду до кипения, добавить все ингредиенты. Как только жидкость закипит – бросайте в кастрюлю раков и варите 15 минут времени с закрытой крышкой. После этого можно вынимать раков и подавать на стол. Результат будет как на фото в лучших ресторанах!

Готовим живых раков по финскому рецепту

Рецепты вареных раков жителей Финляндии очень просты в приготовлении. Их освоит каждый. Берем 25-30 живых раков, 3-4 литра воды, 140 мл морской соли, 3-4 кусочка рафинированного сахара и пучок укропа. Этот домашний рецепт также следует начать с промывания раков. Наберите воду, добавьте в кастрюлю соль и сахар. После закипания насыпьте в воду укроп и поместите раков по одному в кастрюлю. Варка должна длиться не более 10 минут. После готовки, раков нужно вынуть и дать им остыть. Приятного аппетита!

Хранение живого и вареного рака

Раки – вкусный и очень питательный продукт, практически не имеющий весомых противопоказаний для употребления в пищу. Но сохранность ракообразных ограничена по времени. Погибших особей ни в коем случае нельзя готовить. Необходимо соблюдать подходящие условия, чтобы сохранить раков живыми. В домашних условиях раков можно использовать следующие способы: 

• В таре с чистой пресной водой;

• Во влажном и прохладном помещении;

• В холодильнике.

Хранение живого рака в воде возможно на протяжении 3-5 дней. Важное условие – замена застоявшейся воды на свежую каждый день. Необходимо правильно организовать подкормку ракообразных. Пару раз в день следует бросать в воду мелкие кусочки сырого картофеля, горох или листья зеленого салата. В холодильнике особи живут до 4 дней, но при условии поддержания температуры не ниже нуля. Так как хранить живых раков можно «сухим методом», лучше использовать влажный погреб, подвал или просто мокрый мешок, без наливания воды внутрь.

Хранение вареных особей

Свежий продукт — это хорошо, но как вареные раки хранить после готовки? Есть два варианта: в холодильной камере, или замораживать с последующим хранением в морозильной камере. Хранение ракообразных допустимо в том бульоне, в котором они варились. Без жидкости мясо быстро портится и не сохраняет свои вкусовые качества. 

Максимальный срок, когда хранение вареных раков допустимо, составляет 5 дней. Далее мясо будет гнить. Замораживать еду можно поштучно в полиэтиленовом пакете, либо все вместе с бульоном. В первом случае раки продержатся до месяца. Вариант с жидкостью продлевает хранение до трех месяцев. 

Стоит помнить, что размороженный продукт теряет свои вкусовые качества и становится резиновым». Лучше употреблять ракообразных в пищу сразу после приготовления. Наша компания специализируется на живых и вареных раках, и предлагает лучшую продукцию. Обращайтесь к нам, и наслаждайтесь свежим и качественным продуктом!